tiistai 16. lokakuuta 2018

5 x syksyinen (& vegaaninen) aamupala


DSC_0576 Mustikka-kardemumma-smoothie

Tarvitset (n. 3-4 annokseen):

2 banaania
2 dl mustikoita
1 dl kaurahiutaleita
1 dl soijajugurttia
2 dl kauramaitoa
1/2 tl kardemummaa

Heitä kaikki aineet blenderiin ja sekoita smoothie tasaiseksi. Voit lisätä enemmän nestettä, jos haluat smoothiesta juoksevampaa. 

DSC_0232
Ruisvispipuuro

Tarvitset:

Pirkan luomu ruisvispipuuroa
Kauramaitoa

Ota rasiasta kulhoon mieleinen määrä valmista puuroa ja nautiskele kauramaidon kera. 

DSC_0589
Kauraiset porkkanasämpylät

Tarvitset (n. 9 sämpylään):

1-2 porkkanaa
2 dl kaurahiutaleita
2 dl kaurajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
3 dl vettä tai kauramaitoa

Kuori ja raasta porkkana/porkkanat. Sekoita raasteen sekaan kaikki muut aineet. Muotoile pellille yhdeksän sämpylää ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. 

DSC_0581 Kaurapuuro omena-kaneli-marmeladilla

Tarvitset:

1 dl pikakaurahiutaleita
2 dl vettä
Omena-kaneli-marmeladia

Sekoita kaurahiutaleet ja vesi. Keitä puuro valmiiksi hellalla tai mikrossa. Lisää päälle joulutortuista tuttua omena-kaneli-marmeladia. 

DSC_0010 Omenainen mysli

Tarvitset:

Soijajugurttia
Fazer Alku Sadonkorjuu mysliä
1/2 omena
Kanelia

Pilko omenasta paloja. Laita kulhon pohjalle ensin jugurtti, sitten mysli ja lopuksi omenan palat. Ripottele päälle kanelia. 


Tässä muutama vinkki syksyisiin aamupaloihin tai miksei myös väli- ja iltapaloihin! Osa näistä vaatii hiukan enemmän aikaa kuin toiset, mutta kaikki näistä valmistuvat suhteellisen nopeassa ajassa, niin kuin ohjeistakin näkyy. Näistä kaikista tykkään tosi paljon ja kaikkia onkin tullut tässä syksyllä tehtyä ja syötyä useasti. Mikä on sun lemppari aamupala tällä hetkellä? 

maanantai 15. lokakuuta 2018

Iloa jokaisessa päivässä

Mun aiemmassa blogissa mulla oli tapana tehdä aina silloin tällöin näitä "iloa jokaisessa päivässä" -postauksia. En tiedä, miksei ne kuitenkaan tän blogin puolelle oo vielä ennen tätä päivää löytäneet. Parempi myöhään, kuin ei milloinkaan, meinaan nyt ajattelin ottaa tän postauksen taas pitkästä aikaa käyttöön. Tarkoituksena siis viikon ajan löytää jokaisesta päivästä hyvää! Eli tässä mun viime viikon positiiviset jutut kännykkäkuvilla höystettynä:

syksy1
Kuvat lauantailta.

Maanantai. Opiskelukaverin kanssa syöty herkullinen salaattilounas Cafe Passionissa. Gradutapaamisessa läpimennyt kyselylomake. Illalla tehokas ja virkistävä jumppakombo eli ensin puoli tuntia keskivartalotreeniä CXWORX-jumpassa ja sen jälkeen vielä tunti kehonhallintaa ja -huoltoa Bodybalancessa.

Tiistai. Kiireetön päivä. Kirjastoreissu, mistä toin mukanani kotiin kolme kirjaa luettavaksi ja selailtavaksi.

Keskiviikko. Hidas aamu. Illalla hyvä treeni Bodypumpissa ystävän kanssa.

Torstai. Tanssikurssi, missä en hirveesti osannut, mutta mukavaa oli silti ja opin uutta.

Perjantai. Gradun kyselylomake jakoon, jonka seurauksena saatiin jo heti samana päivänä hyvä määrä vastauksia ja piristävää palautetta vastanneilta. Toisiksi viimeinen päättöharkan oppitunti meni paremmin kuin olin osannut odottaa. Auringonpaisteessa ajelu kohti kotikotia ja viikonloppua.

syksy2
Kuvat sunnuntailta.

Lauantai. Mukava päivä Viljamin siskon ja siskon pojan kanssa, mihin kuului lounasta meidän lemppari hampparipaikassa Pancho Villassa sekä syksyisten kuvien ottoa kauniissa Hatanpään arboretumissa. Illalla hyvässä seurassa lavatansseihin, missä meitä tanssitti parhaat tanssibändit Hurma ja Taikakuu. 

Sunnuntai. Ruskaretki sukulaisten kanssa Ritajärven luonnonsuojelualueella aurinkoisessa ja lämpimässä syyssäässä.

Niin kuin selvää on, niin tietysti joistain päivistä löytyi enemmän hyvää kuin toisista. Mutta kaikista kuitenkin jotakin. Mun mielestä on hyvä jäädä välillä miettimään, että mitä hyvää tässä päivässä oli, sillä monesti - varsinkin arjessa - ne ankeemmat ja kuluttavimmat jutut jää helposti mieleen. Mun viime viikko oli kyllä tosi jees, toivottavasti tästä tulee yhtä hyvä! 

tiistai 9. lokakuuta 2018

5 kompastuskiveä matkalla kestävämpään elämäntapaan


Viimeiset pari päivää somessa ja uutisissa ollaan kohistu uudesta IPCC:n julkaisemasta raportista ilmastonmuutokseen liittyen ja etenkin siihen, mitä meidän tulisi tehdä, jotta ilmastonmuutosta saataisiin hidastettua. Nämä asiat mulla pyörii useinkin mielessä ja koitankin aina miettiä, miten voisin omalta osaltani tehdä hyvää ympäristön puolesta. Aina se ei kuitenkaan ole kovin helppoa ja itse oon ainakin kohdannut monia kompastuskiviä pyrkiessäni kestävämpään elämäntapaan. Tässä postauksessa esittelen viisi asiaa, joissa muutos on tuntunut itselle haastavalta. Vinkkejä otetaan siis mielellään vastaan, jos sulle tulee mieleen, miten voisin lähteä muuttamaan näitä tapojani paremmaksi! Kuvat eivät liity itse asiaan millään tavalla, vaan ovat julkaisemattomia otoksia kevään Lontoon reissulta, jotka nyt satuin valkkaamaan tähän kuvitukseksi paremman puutteessa. Mutta nyt asiaan!

DSC_0286

1. Lentäminen. Tein tänään testin omasta hiilijalanjäljestäni (elamantapatesti.sitra.fi) ja ilman lentämistä mun hiilijalanjälki olisi puolet keskivertovastaajan hiilijalanjäljestä, mutta kun tein testin uudelleen ja merkkasin testiin lentomatkan, minkä tulen tekemään ensi kuussa (eli edestakaiset lennot Aasiaan), niin hiilijalanjälki kasvoi roimasti ja meni yli keskivertovastaajan hiilijalanjäljen. Lentäminen on siis selkeästi suurin päästöjen aiheuttaja omalla kohdallani. Se on ihan kamala juttu, mutta en tiedä pystynkö matkailusta kuitenkaan luopumaan. Halu nähdä, oppia ja kokea on niin suuri. Jotkut bloggaajat ovat koittaneet matkailuaan jotenkin puolustella, mutta itse en siihen ryhdy. Mielestäni kaikki "hupimatkailu" on täysin itsekästä, jos ympäristön kannalta asiaa mietitään, enkä voi sitä omalla kohdallanikaan mitenkään järkevin argumentein puolustella. 

2. Eläinperäisten tuotteiden käyttö. Aika hyvin oon saanut eläinperäisiä tuotteita jätettyä pois omasta ruokavaliosta, mutta silti on joitakin eläinperäisiä tuotteita, joita tulee käytettyä. Pahin itselle on suklaa. Tumma suklaa ei vaan ole mitään maitosuklaaseen verrattuna! Myös erilaisia juustoja ja kalaa tulee silloin tällöin käytettyä. 

DSC_0288

3. Kuukautissuojat. Itsellä on vieläkin kertakäyttöiset siteet käytössä, mutta tähän olisi kiva saada muutos. Kestositeet tuntuu ajatuksena jotenkin inhottavalta ja kuukuppia olen vierastanut sen takia, etten ole koskaan oppinut tamponeitakaan käyttämään. Olin lukevinani jostain biohajoavista siteistä, mutta onkohan sellaiset tosissaan biojätteeseen sopivia? Kunhan vanhat siteet on käytetty pois, niin alan pohtia niille uusia vaihtoehtoja. 

4. Ketjuliikkeiden tukeminen. Oon tosi huono käyttämään kirpputoreja. Tuntuu, ettei sieltä ikinä löydä mitään, varsinkaan sitä mitä yrittäisi etsiä. Tällä hetkellä siis, jos tarvitsen jotain, ostan sen uutena ketjuliikkeestä. Olisi ihanaa ostaa vaatteet kotimaisilta (tai edes eurooppalaisilta) tekijöiltä, mutta opiskelijabudjetissa se on tuntunut liian suurelta uhraukselta. Pikamuotia yritän kuitenkin välttää ja pyrin ostamaan vain vaatteita ja tavaroita, joita oikeasti tarvitsen ja että olen harkinnut ostopäätöstä jo pidempään. 

DSC_0293

5. Yksityisautoilu. Koska oma kaara pihasta löytyy, niin täytyy sanoa, että kyllä sitä sadesäällä tuppaa olemaan turhan laiska... Yleensä koulumatkat ja kauppareissut taittuu kävellen tai pyörällä, mutta pahemman kelin sattuessa turvaudun aika helposti autoon, mikä ei tiestysti ilmaston kannalta oo se paras juttu. Myös kotikonnuille ajellaan aina omalla autolla, koska julkisella liikenteellä aikaa kuluisi hurjan paljon, niin myös rahaa sekä vaivaa, eikä se kaikkina päivinä olisi edes mahdollista. 

Mitä juttuja sä teet ympäristön hyväksi? Entä mitkä asiat on tuntunut sulle haastavilta? Samaistuitko johonkin näistä kohdista? 

torstai 4. lokakuuta 2018

Vegaaninen kesäkeitto

K A T E G O R I A : R U O K A & L E I P O M I N E N

DSC_0221 Nimestä huolimatta kesäkeitto on musta just hyvä syksyruoka. Musta on ihanaa, kun tulee ulkoilemasta kiprakasta syysilmasta ja pääsee sisälle lämpimään syömään lämmintä keittoa tuoreen leivän kanssa. En oo ennen oikeastaan kesäkeittoa syönyt, sillä sitä ei meillä kotona oo koskaan tehty. Kaikki kotona syödyt keitot on aina keskittyneet jonkin lihan ympärille. Oon kuitenkin himoinnut perinteistä keittoa aina välillä kasvisruokailun aloittamisen jälkeen ja päätin kokeilla kesäkeiton tekoa - enkä muuten yhtään kaivannut minkäänlaista lihaa keittoon! Tästä tuli ihan tosi hyvää. Jopa pikkusisko, joka ei monesta kasvisruuasta välitä, tykkäsi tästä sekä poikaystävä, joka ei oo koskaan innostunut perinteisistä keitoista, söi keiton mukisematta. Mukailin Chocochilin ohjetta (click!), mutta tein muutamia pikku muutoksia. Mites ruudun sillä puolen, maistuuko kesäkeitto?

DSC_0223 Kesäkeitto
n. 4 annosta

5 keskikokoista perunaa
2 porkkanaa
1 pieni kukkakaali
1 dl herneitä
1 dl maissia
kasvisliemikuutio
n. 10 kokonaista pippuria
suolaa
4 dl kaurakermaa
ruohosipulia

1. Kuori ja pilko kasvikset.
2. Laita kaikki kasvikset kattilaan ja vettä päälle sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Heitä mukaan kasvisliemikuutio ja pippurit. Keitä kasvikset pehmeiksi.
3. Lisää lopuksi sekaan kaurakerma ja suolaa oman maun mukaan. Ripottele päälle tuoretta ruohosipulia.